トマトジュースベーグル
Roxy21 @cook_40248820
ビニール袋とIHグリルオーブンで簡単トマトジュースベーグル！
このレシピの生い立ち
オーブンレンジがないので魚を焼くグリルのオーブンモードでチャレンジしてみました。
トマトジュースベーグル
ビニール袋とIHグリルオーブンで簡単トマトジュースベーグル！
このレシピの生い立ち
オーブンレンジがないので魚を焼くグリルのオーブンモードでチャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉、塩、砂糖、トマトジュースをそれぞれ計量する
- 2
ビニール袋にまず塩、その上に強力粉を入れてくぼみを作り砂糖とドライイーストを入れる
- 3
人肌に温めたトマトジュースをドライイーストめがけて入れて混ぜていく
-
- 4
全体的にまんべんなく混ざる様、あの手この手を使って15分程混ぜ続ける
-
- 5
15分経ったら丸く形を整えてビニールに入れたまま、お湯を入れたコップと共に密閉空間に(自分は電子レンジに入れました)
-
- 6
10分程発酵させておくのと同時に鍋でお湯を沸かす。
また、オーブンを190℃に余熱し始める。 - 7
10分の発酵が終わったら4頭分してそれぞれを丸める。
- 8
丸めた1個を綿棒で平たく上下に楕円形に伸ばし、それを横にして海苔巻きのように巻き込み、棒状に伸ばしていく
- 9
棒状になった端をしっかりくっつけ輪っかにする(湯出ると取れやすいのでしっかりくっつける)
-
- 10
沸かしてあったお湯にハチミツを入れ、輪っかの生地を表裏それぞれ30秒程茹でる
-
- 11
茹でたら軽く水分を拭いて、オーブンで190℃15分〜20分焼く
-
- 12
表面に焼き色がついて焼きあがったら、鉄板やアルミホイルからすぐに外し余熱を取れば、モチモチベーグルの出来上がり！
-
コツ・ポイント
成形時にしっかり端をくっつけておくのがポイントです。
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