ベーコンを食べやすい大きさに切る。

鍋に水を入れ塩を1つまみ入れ、フィットチーネの麺を茹でる。(普通の麺でも可)

卵の黄身だけを茶碗などに取り、黄身がギリギリ隠れないくらいの生クリームとチーズを入れる。

ベーコンをオリーブオイルで焼き色をつける。

水を入れ、コンソメスープの素を1つ入れて軽く煮詰める。

茹で上がった麺を入れ水分を飛ばす。
ある程度飛んだら、火を止め３で作ったソースの黄身を潰してかき混ぜながら入れる。

ソースを絡め、塩コショウで味を整え、最後に黒胡椒とイタリアンパセリを乗せて完成。