鍋でお湯を沸かし、少量の酒を入れてせせりを湯がきます

湯がけたら、サッと氷水の入ったボールに入れて
せせりをしめます。

大根おろしを作り
ネギを小口切りにします。

せせりを食べやすい大きさに切ります。

せせりを器にもり、大根おろしとネギをのせたら
味ポンをたらーり。完成
全部を混ぜてから器に盛ってもいいですね。

お好きな方は
一味を少しパラパラと。