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牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き
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牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き-レシピのメイン写真

牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

レシピ本掲載☆感謝☆
牛肉とごぼうは相性抜群
簡単なのに手が込んでいる風!
お弁当や常備菜に。冷凍保存もOK

このレシピの生い立ち
牛肉を使った常備菜の定番です。
おにぎらずの具にも。

レシピ本掲載☆感謝☆
牛肉とごぼうは相性抜群
簡単なのに手が込んでいる風!
お弁当や常備菜に。冷凍保存もOK

このレシピの生い立ち
牛肉を使った常備菜の定番です。
おにぎらずの具にも。

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牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

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牛肉とごぼうは相性抜群
簡単なのに手が込んでいる風!
お弁当や常備菜に。冷凍保存もOK

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牛肉を使った常備菜の定番です。
おにぎらずの具にも。

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牛肉とごぼうは相性抜群
簡単なのに手が込んでいる風!
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牛肉を使った常備菜の定番です。
おにぎらずの具にも。

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材料

2人分
  • 牛肉こま切れ 約200g
  • ごぼう 1本
  • 人参 1/3本
  • しょうが 1片弱
  • ※砂糖、みりん、酒 各大さじ2
  • ※しょうゆ 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水にさらしアクをぬく。
    人参は細切りに、しょうがは千切りにする。
    牛肉は食べやすく切る。

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油熱し、ごぼうを炒める。
    中火〜強火で。
    歯応え残す程度に。

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方2写真
  3. 3

    牛肉と人参を加え、火が通ったら、しょうがと※加え、汁気なくなるまで炒める。
    火を止めしばらくおいても。余熱で味染みます。

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方3写真
  4. 4

    火を止め、ごまをふる。
    器に盛って出来上がり。

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方4写真
  5. 5

    牛肉を使ってこちらもオススメ。牛肉炒め。手作りタレでID19369679おにぎらずの具にも。

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方5写真
  6. 6

    えのき入りの牛しぐれ煮。
    ヘルシーな一品。
    しっかり味で白米にぴったり、お弁当にも。
    ID19177518

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方6写真
  7. 7

    坂東のしろうさぎさんより
    白滝入れてカサ増し、生姜効いててご飯進む〜と

    食感も楽しめ、ヘルシーでいいね。是非お試しを!

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方7写真
  8. 8

    ガメコさんより
    しめじ加えて。
    きのこ入ると旨味アップでいいですね。
    是非お試しを!

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方8写真
  9. 9

    2016.10.31話題入り
    ありがとうございます。

  10. 10

    2020.3
    「みんなに人気のお弁当おかず」
    に掲載☆感謝☆

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方10写真
  11. 11

    朝は詰めるだけ!
    つくりおきの激うまおかず

    こんな感じです

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方11写真
  12. 12

    にきけんさんより
    エリンギも入れたよ〜と。
    よりヘルシーで食感も楽しめて美味しそう♡
    ありがとう!!
    皆様是非お試しを♫

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方12写真
  13. 13

    ちゃぴ♡♡さんより
    リピれぴ…ありがとう♡
    青じそ入りでさっぱりと…と。
    風味良く美味しそうです!

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方13写真
  14. 14

    汁気が少なくて心配な場合は…
    落とし蓋しても

    アルミホイルをクシャっとして
    真ん中に穴あけて
    などの方法もあり

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方14写真
  15. 15

    おにぎらずの具にもおススメです
    おにぎらずレシピはこちら
    ID19362671

    • 牛しぐれ煮。ごぼうと人参で。作り置き作り方15写真
  16. 16

    2024.9.23
    Satoちゃん
    検索からのヒット…嬉しいです
    このレシピは私自身よく作るレシピの上位です

  17. 17

    簡単なのに手の込んだ風…ですよね〜
    素敵な器でさすが!
    センスの良さにうっとりです
    ありがと♡

  18. 18

    2024.9.23
    vabochanさん
    美味しく出来てよかったです
    ごぼうのささがきも綺麗♡
    味染みてますね

  19. 19

    根菜は身体にいいですよね〜
    是非また♫

コツ・ポイント

ごぼうの食感を楽しむなら切り方を変えても。斜め薄切りにしてから細切りにしても。
私はきんぴらごぼうは…斜め薄切りにしてから細切り。
しぐれ煮は…ささがき。お好みで。
しょうが多過ぎると、しょうがの味が強くなりますので注意。

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まこさんど
まこさんど @cook_40055887
2016/06/22 01:06に公開
東京都
恒例の家庭菜園今年もししとう、ミニトマト、ピーマンを植えました🍅🫑…簡単なものばかり💦収穫終了と思っていたししとうがまた花が咲いてきました…苗そのままにしていて良かったぁ🥰🫐…毎年収穫できます🍋…いまだに実成らず💦🍊…今年は成らず💦クックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵情報交換やおしゃべり…皆さまとの繋がりに感謝💗食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…好きなものはリピリピ…2026年クックパッドニュース掲載🌟柔らか鶏むね肉の南蛮漬け。作りおきにも  レシピ本4回、クックパッドニュース5回掲載     🌟ヘルシー。もやしのチーズピカタ  レシピ本、クックパッドニュース4回掲載🌟鶏ひき肉ともやしの照り焼きハンバーグ  レシピ本4回、他いろいろ掲載レシピ🌟たたききゅうりの胡麻味噌あえ  クックパッドニュース2回掲載レシピ⭐️ヘルシーデザート黒蜜きな粉寒天  クックパッドニュース4回、他掲載レシピ⭐️叩き長芋と海苔の梅酢和え   7.30今日の献立に掲載レシピ🌟トースターでささみ味噌マヨ焼き。お弁当にも   クックパッドニュース掲載🌟ちくわと長ネギのマスタード炒め   クックパッドニュース掲載レシピ本🌟油揚げのひき肉詰め焼き(2026.11.25)2025年の活動🌟天かすと塩昆布のおにぎり🌟簡単!厚揚げ麻婆豆腐。食べるラー油で🌟トマトと塩昆布の冷奴。おつまみにも…US版クックパッドに掲載していただきましたクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で🌟ヘルシーデザート 黒蜜きな粉寒天🌟茹で卵アレンジ たらこマヨ和え 朝食にも🌟油揚げのひき肉詰め焼き。お弁当にも良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にも🩷レシピ本掲載は25冊以上ありがとうございます東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます孫ちゃん2人(2歳&0歳…生まれたばかり)成長ぶり、可愛さに癒されています🥰可愛い文具やキッチン雑貨集めも好きこれからもよろしくお願いします🙇
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ごぼう にんじん 牛細切れ 酒 しょうが

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