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土鍋でおでん
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土鍋でおでん-レシピのメイン写真

土鍋でおでん

シホネコさん
シホネコさん @cook_40081333

家族は3人なのですが良く食べるのでおでんはいつも土鍋でつくります
このレシピの生い立ち
3人家族だけど一杯食べるので土鍋で炊いたらおいしかったので続けてます

家族は3人なのですが良く食べるのでおでんはいつも土鍋でつくります
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シホネコさん @cook_40081333

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材料

4人分
  • 鶏肉 300グラム
  • 厚揚げ 2つ
  • だいこん 半分
  • じゃがいも 4つ
  • ひらてん 4 つ
  • ごぼてん 4つ
  • こんにゃく 1パック
  • 玉子 4つ
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 塩 こ匙2
  • だし汁 800cl
  • 昆布 5センチ
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは熱湯であく抜きします

    • 土鍋でおでん作り方1写真
  2. 2

    大根をコメの磨ぎ汁でやわらかくなるまでしたゆでします

    • 土鍋でおでん作り方2写真
  3. 3

    だし汁に大根とこんにゃくをいれて20分炊きます

    • 土鍋でおでん作り方3写真
  4. 4

    練りものを入れてさらに20分炊きます

    • 土鍋でおでん作り方4写真
  5. 5

    最後に鶏肉と玉子とじゃが芋を入れてじゃがいもが柔らかくなったら一度火を止めます。

    • 土鍋でおでん作り方5写真
  6. 6

    冷えていく間に味が入っていきます

    • 土鍋でおでん作り方6写真

コツ・ポイント

土鍋でじっくり火を入れて冷ましている間に味がつきます

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シホネコさん
シホネコさん @cook_40081333
2017/11/06 23:05に公開
お料理大好き。食べること大好き。お菓子は一人で食べるのが楽しみです
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このレシピのキーワード

おでん 鶏肉 こんにゃく じゃがいも 厚揚げ 卵 酒 コンブ

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