厚揚げ＋サッポロ一番で水漬けワンポット麺
Aranjuez5 @Aranjuez
サッポロ一番でレシピ･コンテストがあるそうなので、面白い物を作ってみるかと。水漬けワンポット麺ね。
このレシピの生い立ち
せっかくのコンテストなので、他の人がやりそうにないアプローチでやってみようかと。ヒントは水漬けワンポット･パスタね。これはこれで美味しいものに仕上がったと思うけど。
厚揚げ＋サッポロ一番で水漬けワンポット麺
サッポロ一番でレシピ･コンテストがあるそうなので、面白い物を作ってみるかと。水漬けワンポット麺ね。
このレシピの生い立ち
せっかくのコンテストなので、他の人がやりそうにないアプローチでやってみようかと。ヒントは水漬けワンポット･パスタね。これはこれで美味しいものに仕上がったと思うけど。
アプリでひらく作り方
- 1
サッポロ一番の麺は水に半時間ほど漬けておく。調理直前に水を切る。
- 2
緑豆もやしは水に半時間ほど漬け、調理直前に良く水を切っておく。
- 3
厚揚げは4切れのものをさらに8切れにしておく。
- 4
ししとうには切り込みを入れておく。
- 5
アヒージョ･オイルの入ったスキレットを熱し、まず厚揚げを投入。5分ほど加熱。その後これをいったん引き上げる。
- 6
次にもやしを投入。良くかき混ぜる。次に麺を投入。ここでししとうも投入。
- 7
しばらくそのまま加熱。途中で濃口醤油を加える
- 8
アヒージョ･オイルに全体がなじめば、火を止め、厚揚げを戻し、粗挽き唐辛子を振って、完成。
コツ・ポイント
これが良いのかどうか分からないけれど、インスタント･ラーメンを水漬けするのなら、半時間以上はしないこと。分量が分かれば、濃口醤油の代わりに付属のスープを使った方が良かったかも（しょうゆ味のものだったから）。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051659
