茄子を輪切りor半月切りにして豚肉を巻く。

巻き終わりを下にして、油をひいたフライパンにならべる。

弱火で蓋をして、両面３分ずつ焼く。

焼けたところにめんつゆと醤油を加え、火力を強めてからませる。

味がからんだところで蓋をして火を止めて、余熱で充分火を通せば出来上がりです。