海老と豆腐の山椒ハンバーグ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

海老と豆腐で作ったヘルシーなハンバーグを山椒の風味でさわやかによりヘルシーにいただきましょう。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき7月21日和歌山放送で放送ました。海老と豆腐で作ったヘルシーなハンバーグを山椒の風味でさわやかによりヘルシーにいただきましょう。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

海老と豆腐の山椒ハンバーグ

海老と豆腐で作ったヘルシーなハンバーグを山椒の風味でさわやかによりヘルシーにいただきましょう。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき7月21日和歌山放送で放送ました。海老と豆腐で作ったヘルシーなハンバーグを山椒の風味でさわやかによりヘルシーにいただきましょう。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  1. 海老 12尾
  2. 豆腐 1/2丁
  3. 玉ねぎみじん切り 1/2個
  4.   パン粉 大さじ3
  5.   片栗粉 大さじ1
  6.   塩 小さじ1/2
  7.   山椒香味柚 小さじ1
  8.   だし汁 50cc
  9.   醤油、みりん 各大さじ2
  10.   砂糖 ひとつまみ
  11.   バター 大さじ1
  12. 焼き用こめ 大さじ1
  13. ベビーリーフアーリーレッド お好みで

作り方

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み水切りをする。

  2. 2

    海老はすりつぶし、1.と玉ねぎのみじん切りを加え混ぜ、Aも入れハンバーグ型にまとめる。

  3. 3

    こめ油大さじ1で2.を両面焼き、Bを入れ味をなじませる。

  4. 4

    器に3.とベビーリーフ、アーリーレッドとともに盛る。

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