生ハムと生バジルは適当な大きさにちぎり、フルーツトマトは約１cm大の大きさに刻む

塩（分量外）を加えた大きめの鍋に湯を沸かし、パスタを表示の時間茹で上げる。
茹で上がったら、氷水でしめる。

玉ねぎ、ニンジン、セロリを極細かくみじん切りにし、オリーブ油を引いたフライパンで炒めソフリットを作る。

ソフリットがちゃんと炒まったら、トマトの水煮を加え煮詰まったら火を止め、乳化するまで念入りに混ぜ合わせる。

④をミキサーにかけ、トマトジュースで汁気を調整する。またクレイジーソルトで味を整える。

②の水気をよく切って皿に盛り、①とピザ用チーズで盛り付ける。さらに⑤を器に盛りガーリックチップを飾る。

⑥に⑤をつけてお召し上がりあれ♪