ベーコンきんぴら
ベーコンとごぼうの、あえて人参なしのシンプルきんぴら
このレシピの生い立ち
厚切りベーコンを頂いたのできんぴらをアレンジしてみました!
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*下処理*
❶ごぼうをささがきにしたらさっと水洗いし水気を拭き取ります
❷ベーコンは1cm〜2cm角に切る
*作り方*フライパンを中火で熱しゴマ油を入れごぼうを入れます
さっと炒めたら料理酒をふってしんなりするまで2〜3分炒めベーコンも炒めます
ごぼうがお好みの堅さになったら砂糖しょうゆを加えて混ぜる。白ごまを指先でひねりながら加え、サッと混ぜたら出来上がり!
ピリ辛さが欲しい場合
鷹の爪一本(輪切り)か一味唐辛子をお好みで加えてもいいと思います
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