冷凍むき枝豆を茹でる。

なすは、２㎝角切りにし、アク抜きをし、油でさっと揚げる。

大豆油で豚肉を炒め、調味料を加えひと煮たちさせ、合わせ味噌を作る。

天板にアルミカップを並べ、揚げたなす、枝豆を入れ、合わせ味噌をかけ、さらに枝豆をトッピング。

200℃のコンベクションで10分程度、焦げ目がつくまで焼く。