ヤゲン軟骨で鶏餃子パーティー♡
ぽつ猫ちゃんねる @cook_40036115
コリコリ食感がたまらない！おかずにもいいけど、ビールにおすすめ♡ホットプレートで餃子パーティーのラインナップに是非♡
このレシピの生い立ち
今日は餃子だー！とお肉屋さんに行ったら、ヤゲン軟骨の挽肉を発見して、突発的に初挑戦★豚肉と半々で作ったけど、軟骨の方が個人的にハマりました。
ヤゲン軟骨で鶏餃子パーティー♡
コリコリ食感がたまらない！おかずにもいいけど、ビールにおすすめ♡ホットプレートで餃子パーティーのラインナップに是非♡
このレシピの生い立ち
今日は餃子だー！とお肉屋さんに行ったら、ヤゲン軟骨の挽肉を発見して、突発的に初挑戦★豚肉と半々で作ったけど、軟骨の方が個人的にハマりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ミンチになったヤゲン軟骨を見つけたので餃子を作ってみました。覚書です。
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- 2
長ネギ・ニラをみじん切りにしておく。
- 3
白菜をみじん切りにして、600ワットのレンジで1分半チンして、水気を切る。
- 4
ボールに、ひき肉と②③を入れ、★の調味料としっかり混ぜ合わせる。
- 5
お好きな形で餃子の皮につつむ。
- 6
ホットプレート(フライパンでももちろんOK)に油を引き、餃子を並べて強めの中火でしっかり焼き目をつける。
- 7
2分ほど焼いたら水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 8
水気がなくなったらごま油を回し入れる。カリッとしたらフライ返しでひっくり返してホットプレートを保温に。
-
- 9
フライパンの時はごま油のあとお皿に盛り付けて下さいね。
コツ・ポイント
お醤油をつけなくていいくらいしっかり味付けしています。お醤油味がいい人は鶏ガラを小2に減らすといいかもです。にんにくはチューブでも、無くてもOK。生姜は入れた方がおすすめです。餃子は皆んなで包んだ後ホットプレートでワイワイ作るのが好き♡
つくれぽ
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