トマト消費 簡単オムレツ
kurumin☆70 @cook_40150497
ミニトマトの消費に。トロトロチーズとトマトの相性バツグンです。
このレシピの生い立ち
畑で採れたミニトマトの大量消費。いただきもののルッコラの使い道を考えて作りました。
ベーコン入れたり、ポテトを入れても美味しくできますよ(^^)
トマト消費 簡単オムレツ
ミニトマトの消費に。トロトロチーズとトマトの相性バツグンです。
このレシピの生い立ち
畑で採れたミニトマトの大量消費。いただきもののルッコラの使い道を考えて作りました。
ベーコン入れたり、ポテトを入れても美味しくできますよ(^^)
作り方
- 1
トマトは半分に、ラッコラは1cmくらいの長さに刻んでおきます。
- 2
小さめのフライパンにオリーブオイルを引いて
トマトを弱火で炒めます。5分くらい
ここでトマトの水分を飛ばします。 -
- 3
トマトを炒めている間に、卵液を用意します
卵、牛乳、ハーブソルトをよく混ぜ、とろけるチーズを入れておきます -
- 4
トマトの水分がなくなってきたら、ルッコラを入れて弱火で軽く炒めます。
-
- 5
ルッコラがしんなりしたら、中火にして卵液を入れます。箸でぐるぐるかき混ぜます。
-
- 6
右図くらいまで火が通ってきたら、弱火に戻して蓋をして3〜5分くらい様子を見ます。
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- 7
蓋を開けてみて、ふっくらと膨らんでいたら、完成です
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コツ・ポイント
トマトの水分を飛ばすことによってベチャっとしないふっくらなオムレツが作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20061708
