アヒージョ
とにかく簡単、お酒にあうヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
アヒージョが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ1 プチトマトに穴を開ける(3ヶ所くらい)
- 2
下ごしらえ2エビの殻を尻尾以外向き背中側に爪楊枝を刺し背わたを取る。はらわたはちょっと包丁入れたらするするとれます
- 3
片栗粉(分量外)でもみこみ、酒を入れてさらに揉む。さっと流したら臭みがある程度落ちてます
- 4
下ごしらえ3アスパラ1本を3-4個くらいに切り分ける(切り方はお好きに)
- 5
下ごしらえ4マッシュルームを軽く乾いた付近で拭いてから半分に切る
- 6
全ての材料を鍋に入れオリーブオイルを注ぎガーリックソルトをふりかける。
- 7
弱火でオイルがぐつぐつなるまで火にかける。エビは硬くなるのでエビにある程度火が入ったら取り出すか完成で！
コツ・ポイント
難しいのはエビの下処理くらいかな
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