味見したらウマっ！って丼にしたくなった変わり丼ぶりです(笑)このレシピの生い立ち豆苗を使いたくて思いつきです。
豆苗は半分の長さに切る。きのこ類は石づきを切り落として、ほぐしておく。
卵をといておく合わせ調味料を混ぜておく
フライパンを熱して、ごま油を入れて卵を半熟状態で炒めて取り出しておく
また、ごま油を入れてキノコ類、豆苗をさっと炒め、卵を戻し、合わせ調味料をかき混ぜてから入れてトロミが付いたら出来上がり♪
卵をふんわり大きめに炒めることだけかなぁ(笑)
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