小松菜とエリンギのナムル 食感が最高！
フゥディー @cook_40168498
小松菜のナムル、エリンギのナムルを別々に作る事はよくあるけれど、シャキシャキとコリコリの食感が合わさって、大好きな味！
このレシピの生い立ち
ナムル大好きで、常備菜としていつも何かのナムルは作ってあるんだけれど、食感が最高でハマります。
小松菜とエリンギのナムル 食感が最高！
小松菜のナムル、エリンギのナムルを別々に作る事はよくあるけれど、シャキシャキとコリコリの食感が合わさって、大好きな味！
このレシピの生い立ち
ナムル大好きで、常備菜としていつも何かのナムルは作ってあるんだけれど、食感が最高でハマります。
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- 1
小松菜は洗ってレンジで3分チン。食感残すためにあまり長くレンジにかけないで。水にとり、冷まして、絞って水気をとっておく。
- 2
エリンギも食べやすい棒状に切って、レンジに1分半。ザルに入れて水分をとっておく。絞らなくても大丈夫です。
- 3
小松菜とエリンギをボールに入れて顆粒鶏がらスープ、ニンニク、胡麻油、すりごまを加え、手で和える。最後に塩を入れて味を調整
コツ・ポイント
小松菜をあまり茹ですぎない事。
小松菜の1束が売っている時によって違うので、
味付けは薄めから始めて、和えたら微調整してください。
私はすりごまは大さじ3くらい入れます。
鶏がらスープは入れ過ぎだと塩っぽいので、混ぜてから塩を入れて調整する
つくれぽ
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