人参の皮を剥かず洗います。

繊維にそり千切りに切ります。

今回は厚揚げを使用します。
厚揚げを薄めに切ります。

フライパンにゴマ油しき厚揚げから炒めます。人参を加え砂糖とお酒を加え炒めます。☆マークの調味料入れます。

卵を溶き加え
味を整え
出来上がりです。人参の旨味そのままで
美味しく頂けます。