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大根と卵のとろとろスープ♪
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大根と卵のとろとろスープ♪-レシピのメイン写真

大根と卵のとろとろスープ♪

京たまご
京たまご @kotama12

大根を中華だしであわせたとろとろスープです♪ふんわり卵ととろとろ大根を楽しんで下さい♪
このレシピの生い立ち
大根を中華だしであわせたとろとろスープにしてみました♪

大根を中華だしであわせたとろとろスープです♪ふんわり卵ととろとろ大根を楽しんで下さい♪
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大根を中華だしであわせたとろとろスープにしてみました♪

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京たまご
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大根を中華だしであわせたとろとろスープです♪ふんわり卵ととろとろ大根を楽しんで下さい♪
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大根を中華だしであわせたとろとろスープにしてみました♪

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材料

2人分
  1. 大根 80g
  2. にんじん 30g
  3. 卵 1個
  4. ニンニク 1片
  5. 水 400cc
  6. ●中華だし 小さじ1〜
  7. ●酒 大さじ1/2
  8. ●醤油 小さじ1
  9. ●砂糖 ひとつまみ
  10. ●塩コショウ 少々
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. 水（水溶き片栗用） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんはサイコロ状に切ります。ニンニクはスライスします。

    • 大根と卵のとろとろスープ♪作り方1写真
  2. 2

    大根とにんじんを電子レンジだで蒸して、柔らかくします。

    • 大根と卵のとろとろスープ♪作り方2写真
  3. 3

    鍋に油をひいてニンニクを入れて炒めます。ニンニクの香りが出てきたら、大根とにんじんを加えます。

    • 大根と卵のとろとろスープ♪作り方3写真
  4. 4

    水を入れて煮立たせます。

    • 大根と卵のとろとろスープ♪作り方4写真
  5. 5

    ●印の調味料を加えます。味見をしてちょうど良ければ水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。

    • 大根と卵のとろとろスープ♪作り方5写真
  6. 6

    とろみがついたら、よく沸騰させて溶き卵をいれます。よく沸騰させてから卵を入れるとふんわりします。

    • 大根と卵のとろとろスープ♪作り方6写真
  7. 7

    盛り付けて完成です♪

    • 大根と卵のとろとろスープ♪作り方7写真

コツ・ポイント

必ず、水溶き片栗粉でとろみをつけて沸騰させてから、卵を入れて下さい♪

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京たまご
京たまご @kotama12
2018/01/29 04:49に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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