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夏野菜ゴロゴロパスタ
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夏野菜ゴロゴロパスタ-レシピのメイン写真

夏野菜ゴロゴロパスタ

loveloco
loveloco @cook_40043101

切って、炒めて、和えるだけ。野菜がたっぷりとれる簡単パスタです
このレシピの生い立ち
実家の畑の夏野菜が豊作

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材料

  • 茄子 1本
  • ズッキーニ 半分
  • ピーマン 2個
  • 赤ピーマン 半分
  • トマト 1個
  • ベーコンブロック 50g
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 2本
  • オリーブオイル 大さじ3
  • アンチョビペースト 小さじ1/2
  • 白ワイン 50cc
  • くるくるパスタ 200g
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、1%程度の塩(分量外)を入れ、お好きなパスタを表示時間1分前で茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りと、鷹の爪、アンチョビペーストを入れて弱火にかける

  3. 3

    ベーコンと野菜は、1センチ角くらいに切っておく

  4. 4

    フライパンからにんにくの香りがしてきたら、中火にし、ベーコンを入れて軽く炒め、トマト以外の野菜を入れて炒める

  5. 5

    野菜が炒まったら、白ワインを回しかけ、パスタのゆで汁(おたま1杯)とトマトも入れてさっと炒める

  6. 6

    茹で上がったパスタはよく水切りをし、フライパンに入れて、具材とよく和えたらできあがり

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loveloco
loveloco @cook_40043101
2016/08/18 08:47に公開
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パスタ なす トマト ピーマン ズッキーニ にんにく トウガラシ ベーコンブロック

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