お肌もつるつる！モロヘイヤのスープ

Name: お肌もつるつる！モロヘイヤのスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ 50g（1/2束）; コンソメの素 1個; 水 400cc

カロテンやビタミンを豊富に含んだモロヘイヤ。
福島県三春町のモロヘイヤ農家さん直伝の栄養たっぷりスープ
このレシピの生い立ち
三春町のモロヘイヤ生産者　伊藤栄子さんに教えていただきました。「頻繁に食べていたら、長年悩んでいた肩の肌荒れが治ったので驚きました。短時間で簡単に調理出来るので、忙しい朝にもオススメです。粘りがあって家族も好きな料理です」（伊藤さん）

お肌もつるつる！モロヘイヤのスープ

福島県 @fukushima

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材料

2人分

モロヘイヤ 50g（1/2束）
コンソメの素 1個
水 400cc

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作り方

1

モロヘイヤの茎を取りのぞき、たっぷりのお湯で茹でる。緑色が鮮やかになったら取り出し、水気を切る
2

１の粗熱が取れたら、まな板の上で食べやすい大きさに切って、ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷ましておく
3

鍋に水を入れて熱し、コンソメの素を加えて十分に溶けたら、２を冷蔵庫から取り出し、鍋に加える。器によそったら出来上がり

コツ・ポイント

モロヘイヤを購入したら、新鮮なうちに茹でておくことがポイントです。冷蔵庫や冷凍庫で保存しておくと日持ちします。スープは煮たてずに緑がきれいなうちに火を止めた方が、食感が残って美味しくいただけます。お好みで調味料を加えたり、卵とじにしてもＯＫ

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2019/08/02 05:10に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

スープモロヘイヤ

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