大根のかわを剥き縦5～6mm幅に切り、それぞれ薄切りにする。
※薄い拍子切りか幅広の千切りのｲﾒｰｼﾞです。

①にゆかりをまぶし、均一になるまで混ぜます。

②に、水分を切ったﾂﾅﾌﾚｰｸと 太白胡麻油orｻﾗﾀﾞ油を混ぜます。

ｶｲﾜﾚﾀﾞｲｺﾝの根を落とし、③に和えて完成。