簡単!ローズマリーDEポークステーキ♪

ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433

豚カツ用豚ロースにローズマリーの他、塩コショウ、ニンニクをまぶして焼いただけのシンプル料理♪爽やかな気持ちになりますよ♪
このレシピの生い立ち
先日お店で鶏肉のハーブ焼きを食べました♪ローズマリーの香りが爽やかでした♪私は「ローズマリー」という言葉に恐怖感を持ってました。だって、幼い時「ローズマリーの赤ちゃん」というオカルト映画を見たから^^;でも、今は私には美味しいハーブの名前♪

簡単!ローズマリーDEポークステーキ♪

豚カツ用豚ロースにローズマリーの他、塩コショウ、ニンニクをまぶして焼いただけのシンプル料理♪爽やかな気持ちになりますよ♪
このレシピの生い立ち
先日お店で鶏肉のハーブ焼きを食べました♪ローズマリーの香りが爽やかでした♪私は「ローズマリー」という言葉に恐怖感を持ってました。だって、幼い時「ローズマリーの赤ちゃん」というオカルト映画を見たから^^;でも、今は私には美味しいハーブの名前♪

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材料

1人分
  1. とんかつ用豚ロース 1枚
  2. 塩コショウ 適量
  3. 薄力粉 小さじ2杯程度
  4. ニンニク 1片
  5. ローズマリー(乾燥) 適量
  6. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1杯程度
  7. 小さじ1杯程度

作り方

  1. 1

    脂身と赤身の間に包丁で切れ目を入れて、包丁の背で肉全体をちょっと叩いて塩コショウしてから、薄力粉をまぶしてね♪

  2. 2

    ニンニクを厚めにスライスしてね♪

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを投入して中火で温めてね♪ニンニクがこんがり焼けたら取り出してね♪

  4. 4

    フライパンに豚肉を投入して中火弱で焼いてね♪

  5. 5

    フライパンに接してない肉の周囲が白くなってきたら、ローズマリーをふりかけてひっくり返して、お酒を投入してね♪

  6. 6

    上になった焼けた肉の表面にローズマリーを振りかけフタをして蒸し焼きしてね♪肉に火が通ればニンニクをトッピングして完成♪

  7. 7

    2017年3月20日
    「豚かたまり肉」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

  8. 8

    2017年3月21日
    「ローズマリー」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

  9. 9

    2017年7月19日
    「ポークステーキ」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

 ソースを別につくってかけるつもりのない手抜き、もとい、簡単&時短ポークステーキなので、ソースを想定した場合よりは多少、塩は濃い目がいいかもしれません♪
 

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ラスクおじさん♪
に公開
 様々な事情で、親元を離れて生活している子ども達の日常的な支援を仕事にしています。余った食パンでラスクを作り始めたのがきっかけで、子ども達の「すげぇ、おいしい♪また作って!」と言ってくれる声や笑顔が嬉しくて、ついつい調子にのっておやつや夜食づくりを中心に試行錯誤しています♪2017年8月吉日、発酵同盟に加入♪No.5♪
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