とうもろこしは3等分に切り、それぞれを縦に4つ割りにする。

ボウルにナムプラー、バター、刻んだパセリを入れる。

揚げ油を170℃に熱し、とうもろこしを素揚げする。揚げたてのとうもろこしを4のボウルに加え、全体にまぶす。