袋麺を使った豪華サンマー麺風ラーメン
辛三郎 @cook_40059235
予め野菜炒めを作っておくこと
ラー油はたっぷり使うこと
お好みでお酢をかけて
このレシピの生い立ち
野菜炒め好き、ラーメンが好き・・・なのであわせてみました
生麺を使用し、スープにお酢と溶き卵いれると酸辣湯風になります
袋麺を使った豪華サンマー麺風ラーメン
予め野菜炒めを作っておくこと
ラー油はたっぷり使うこと
お好みでお酢をかけて
このレシピの生い立ち
野菜炒め好き、ラーメンが好き・・・なのであわせてみました
生麺を使用し、スープにお酢と溶き卵いれると酸辣湯風になります
作り方
- 1
【麺準備】
お湯を沸かしておく
乾麺だけではなく生麺でもOK
麺はお好みのものを使用してください -
- 2
【スープ準備】
お湯を沸かしておき
丼を温めておく
麺が茹であがったら市販のスープ、鶏ガラスープの素、お湯を加える - 3
【野菜炒め準備①】
・もやし：洗ってひげ根をとっておく
・白菜＆にら：洗って5㎜幅程度の縦細切りにしておく - 4
【野菜炒め準備②】
・たまねぎ＆にんじん：皮を剥き、5㎜幅程度の縦細切りにしておく - 5
【野菜炒め調理】
フライパンにごま油を入れ中火で加熱
豚肉、たまねぎ、にんじん、白菜、もやしの順に加えフタをする - 6
【野菜炒め調味】
全体に火が通ったら塩・こしょうで味を調えておく - 7
【ラーメン仕上げ】
スープを仕上げておき、麺を茹であげたら丼に投入
野菜炒め、ラー油を加えて完成！！あつあつをどうぞ - 8
【オススメ】
お好みで食べ進んだらお酢を加えてみてください
コツ・ポイント
麺、野菜炒めは火を通しすぎないこと
前日に作って余った野菜炒め等を代用しても可
お好みで野菜に片栗粉でとろみをつけるのもオススメ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20076536
