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豚ばら大根
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豚ばら大根-レシピのメイン写真

豚ばら大根

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

豚の出汁が利いたおいしい大根料理です。
このレシピの生い立ち
ぶり大根のお肉版です。

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豚の出汁が利いたおいしい大根料理です。
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材料

  • 豚ばらブロック 300g
  • 大根(小) 1/2本
  • スナックエンドウ 1袋
  • *醤油 大さじ6
  • *砂糖 大さじ2
  • *水あめ 大さじ2
  • *みりん 大さじ2
  • *鷹の爪 数本
  • *しょうが(スライス) 1片
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉(
    ブロック状態で)の油面を下にして炒め油を出し(フライパンからとる)さらに水を加え余分な脂を出す。

  2. 2

    豚ばら肉を数等分に切り分け*を入れ2~3㎝に切り分けた大根と煮込む。

    • 豚ばら大根作り方2写真
  3. 3

    4~50分煮込んで完成。別ゆでしたスナップエンドウを添え完成。

    • 豚ばら大根作り方3写真

コツ・ポイント

スナップエンドウ等、別ゆで野菜を入れると口直しにぴったり。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2016/06/24 22:03に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

大根 スナップエンドウ 豚バラかたまり トウガラシ しょうが

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