玉ねぎスライスに塩を振り、軽く揉みこむ。　寿司酢を加えて１時間程マリネする。
＊前の晩に作っておくと味がしみて美味しい。

水菜は一口サイズに切る。
カニカマは割いておく。
①の酢玉ねぎと和える。

粗挽きコショウ、オリーブ油、クレイジーソルトで味を整えて出来上がりです。