新ジャガをよく洗い半分に切る。
キャベツはザク切り、シメジは石づきを取ってほぐす。

新玉ねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスして塩もみするか軽く水にさらす。

新ジャガを水から茹でて、火が通ったらしめじとキャベツを入れて1〜2分茹でてザルにあげておく。

3の間に☆を混ぜ、油を切ったツナと2の新玉ねぎ、湯切りした新ジャガ達をしっかり混ぜて粗熱を取ったら完成。