簡単すぎる調味料２つの厚揚げ南蛮漬け
最初から揚げてあるので揚げものせずに&調味料２つでと最高にはぶいて簡単手軽にしました。サラダを作る感覚でぜひに。
このレシピの生い立ち
お子様には鷹の爪はぶいたり無くても辛みがないだけで油分と甘酸っぱくて十分美味しいです。生い立ちは厚揚げが２枚もと夏野菜もあった台所事情でしたため。厚揚げ焼いてばかりで何かたまには変えようかなと。年期の入った見ためアレなフライパンですみません
簡単すぎる調味料２つの厚揚げ南蛮漬け
最初から揚げてあるので揚げものせずに&調味料２つでと最高にはぶいて簡単手軽にしました。サラダを作る感覚でぜひに。
このレシピの生い立ち
お子様には鷹の爪はぶいたり無くても辛みがないだけで油分と甘酸っぱくて十分美味しいです。生い立ちは厚揚げが２枚もと夏野菜もあった台所事情でしたため。厚揚げ焼いてばかりで何かたまには変えようかなと。年期の入った見ためアレなフライパンですみません
アプリでひらく作り方
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その時々のある野菜で大丈夫ですが今回はこの三種にしました。⬅後からとうもろこしも加えました
野菜を千切りにします。 -
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厚揚げを油抜きし、グリルで焦げ目がつくまでこんがり焼きます。その間に
鷹の爪、めんつゆとお水とお酢を入れたのを煮たたせ、 - 3
家族も食べやすいよう一緒に千切り野菜も入れざっと火を通しました。硬いものが困難な家族にはくたくたに煮てあげるとよいです。
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そうこうしてるうちに忘れてたかな？ガングロなる前に厚揚げをグリルから取り出し、漬け汁と野菜のが熱いうちに入れます
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急いで冷ましたい時は保冷剤の上に乗せておくと早いです。溶けるのでﾜﾝｸｯｼｮﾝ雑誌でもいらない学校のプリントでも。
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こんな感じで副菜や豆腐サラダ的なポジションにでも時にメインにも。胡麻油を食べる直前にたらすと風味よいです。
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野菜は細ーーーく切ってもちろん生でしゃきしゃきを味わってもです。今回は家族の嗜好に合わせ食べてもらいやすい様にしました
コツ・ポイント
揚げもの替わりなのでそこまで油抜きしなくてもよいかと思います。めんつゆは好みの水量で薄めるわけですが、野菜からの水分も出るので気持ち減らすと良いかもです。足りなければ水もめんつゆも足せば良いので細かいこと考えずｲｯﾃﾐﾖｰしてください。
つくれぽ
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