アスパラは、斜めに食べやすく切り、軽く茹でる。

マッシュルームは、水で洗い、大きいものは、半分に切る。

生食用ほうれん草は、3センチくらいに切る。

フライパンに、バターを入れ、溶けたら、アスパラとマッシュルームを入れ、最後に、生食用ほうれん草を入れ、さっと炒める。

器に持ったら、すりごまをかける。