豆苗と京あげのさっと煮
13pearls @cook_40059949
残業でヘロヘロ、でも野菜は食べたい・・・そんな時にもパパッと作れる便利おかずです。
このレシピの生い立ち
普段は小松菜で作るのですが、思いつきで豆苗にしてみたら、独特の風味が生きたおいしいおかずになりました。
豆苗と京あげのさっと煮
残業でヘロヘロ、でも野菜は食べたい・・・そんな時にもパパッと作れる便利おかずです。
このレシピの生い立ち
普段は小松菜で作るのですが、思いつきで豆苗にしてみたら、独特の風味が生きたおいしいおかずになりました。
作り方
- 1
豆苗の根元を切り落とし、さらに半分に切る。
- 2
京あげに熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水とめんつゆを合わせ、豆苗、京あげの順に入れて中火にかける。
- 4
フツフツ言い出したらふたをして弱火にする。4～5分で豆苗がくったり柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
普通の薄揚げでももちろんOKです。
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