わたと味付け用の調味料を混ぜ合わせておきます。

いかの胴は５~
6㎜の輪切り、げそは４～５ｃｍに切って軽く茹でておきます。

オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒め茹でておいたいかを加えさっと炒めます。

合わせ調味料を加え少し焦げ目がつくくらいに炒め盛り付けバジルをかけて出来上がりです。