キウイの爽やかカルパッチョ

トロピカルマリア
トロピカルマリア @tropicalmaria

キウイの酸味と香りがオリーブオイルとマッチして、いつものカルパッチョが新鮮な味わいに。
このレシピの生い立ち
トロピカルマリア、ベジーマリアは株式会社アスクのブランドです。
他にも様々なレシピを配信中!
http://www.asc.co.jp/recipe/
https://www.instagram.com/tropicalmaria.asc/

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キウイの酸味と香りがオリーブオイルとマッチして、いつものカルパッチョが新鮮な味わいに。
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材料

  1. トロピカルマリア 冷凍キウイ・カット 100g
  2. オリーブオイル 大さじ3
  3. 塩、こしょう 適量
  4. バルサミコ酢 適量(キウイの酸味で加減)
  5. 刺身用白身魚 又は 刺身用ホタテ 200g
  6. ベビーリーフ等(トッピング用) お好みで

作り方

  1. 1

    キウイ、オリーブオイル、塩、胡椒をミキサー(フードプロセッサー)にかける。

  2. 2

    薄切りにした白身魚(ホタテ)と1を和える。

  3. 3

    ベビーリーフなどを皿に広げ、その上に2で和えたものを乗せる。
    *写真はソースをホタテの上に乗せたものです。

  4. 4

    今回のレシピで使用した商品:トロピカルマリア キウイ・カット

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