作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り除き、ビニール袋にいれる。
- 2
砂糖を加えてビニール袋をモミモミ
- 3
塩を加えてビニール袋をモミモミ。そのまま一晩置く。
- 4
肉の表面を洗い流し、鍋に水を沸騰させてから肉を入れて5分熱する。火を止めて鍋に蓋をして半日くらい放置する。
- 5
半日ほど置いたら切ってできあがり。
豆板醤を添えても美味しいです。 -
コツ・ポイント
ビニール袋が破けて漏れるのを防ぐため、二重にすると良いです。
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