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寒天プリン覚書-レシピのメイン写真

寒天プリン覚書

ちのうい
ちのうい @cook_40280462

レシピを見てくださった皆様、ありがとうございます。
表面の泡を残すと、カラメルソースがはいりこんで美味しいです。
このレシピの生い立ち
寒天の量を試行錯誤して辿り着いた、固すぎない私好みです。

レシピを見てくださった皆様、ありがとうございます。
表面の泡を残すと、カラメルソースがはいりこんで美味しいです。
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ちのうい
ちのうい @cook_40280462

レシピを見てくださった皆様、ありがとうございます。
表面の泡を残すと、カラメルソースがはいりこんで美味しいです。
このレシピの生い立ち
寒天の量を試行錯誤して辿り着いた、固すぎない私好みです。

レシピを見てくださった皆様、ありがとうございます。
表面の泡を残すと、カラメルソースがはいりこんで美味しいです。
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寒天の量を試行錯誤して辿り着いた、固すぎない私好みです。

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材料

作りやすい量
  • 牛乳 500ml
  • 寒天クック 3/4で2杯
  • 砂糖 好きなだけ
  • 卵 2個
  • バニラオイル 適当
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作り方

  1. 1

    お鍋に牛乳と寒天を入れて中火にかける

    • 寒天プリン覚書作り方1写真
  2. 2

    沸騰する手前の状態をキープしながらひたすら混ぜる

  3. 3

    お砂糖を加えて混ぜる

  4. 4

    別のボールに卵を割りほぐしてお鍋の中の液を加えてながら混ぜる
    バニラオイルを加えて混ぜる

  5. 5

    濾しながら器に入れて冷やすだけ

コツ・ポイント

寒天をよく溶かし混むこと
沸騰直前をキープすること
牛乳を出し汁にかえれば茶碗蒸しになりますよ!
お好みで火のとおった具材や、薄口醤油を足してみてくださいね。

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ちのうい
ちのうい @cook_40280462
2014/08/24 01:47に公開

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