アルミ製のコッヘルに、お米を1合、水を入れます。（チタン製は失敗の原因！）

水の目安は、お米の表面から2センチくらい。指をカギにしておいた高さくらいです。

60分吸水させます。

コッヘルはコンロのヘッドの中心に置き、最初は強火。

ぽこぽこ音がして蓋が動いたら、すぐに弱火にします。（ここ逃すと下は焦げ、芯が残るので注意）

火は本当にとろ火にします。

いい匂いがしてきたら、ふたを開けて味見をします。下の方、上の方ともに芯がなければ火を止め、ふたをしてちょっと蒸らします。

出来上がり！火を止める直前に一瞬強火にして止めると、おこげも楽しめます。