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簡単☆人参と豆腐のケーキ
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簡単☆人参と豆腐のケーキ-レシピのメイン写真

簡単☆人参と豆腐のケーキ

ブレンディ
ブレンディ @cook_40280470

甘さ控えめ、ヘルシーケーキ☆
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べてほしくて考えました

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材料

アルミカップ8個分
  • 絹豆腐 200g
  • にんじん 2本(200gくらい)
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ4
  • レーズン 大さじ4
  • ホットケーキミックス 200g
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作り方

  1. 1

    豆腐と人参をミキサーにかける

    • 簡単☆人参と豆腐のケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵と砂糖を混ぜる

    • 簡単☆人参と豆腐のケーキ作り方2写真
  3. 3

    1と2を混ぜる

    • 簡単☆人参と豆腐のケーキ作り方3写真
  4. 4

    レーズンとホットケーキミックスを混ぜる

    • 簡単☆人参と豆腐のケーキ作り方4写真
  5. 5

    アルミカップ8個に等分して入れ、180度に予熱したオーブンで15~17分焼く

    • 簡単☆人参と豆腐のケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

レーズンはあらかじめお湯で戻しています。アルミカップの代わりに、マフィン型などで焼けます。甘さはお好みで。オーブンの温度をみながら、焦げそうならアルミを被せます。

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ブレンディ
ブレンディ @cook_40280470
2019/10/27 09:11に公開

このレシピのキーワード

ケーキ にんじん レーズン 卵 絹ごし豆腐 ホットケーキミックス

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