✿簡単イタリア風ベジタブルミネストローネ

★とまモンカフェ★ @cook_40055435
大きな貝殻風パスタ(コンキリエ)を使ってイタリアン気分なミネストローネです♪
このレシピの生い立ち
栄養があり、お腹に優しいベジタリアンメニューを考えました。
コンキリエを使い、イタリアのレストランにおいてありそうなミネストローネをイメージしました♪
✿簡単イタリア風ベジタブルミネストローネ
大きな貝殻風パスタ(コンキリエ)を使ってイタリアン気分なミネストローネです♪
このレシピの生い立ち
栄養があり、お腹に優しいベジタリアンメニューを考えました。
コンキリエを使い、イタリアのレストランにおいてありそうなミネストローネをイメージしました♪
作り方
- 1
キャベツの葉、玉ねぎを一口サイズに切り、じゃがいもをゆで、皮をむき、半分に切る。
- 2
塩を振りかけたお湯でコンキリエをゆでる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、味の素をふりかけながら、玉ねぎ→キャベツの順で炒める。
- 4
トマト缶、ケチャップを流し入れ、水、じゃがいもを加えて弱火でゆでる。
- 5
コンキリエを加えて混ぜ合わせる。
- 6
お皿に盛って、フェタチーズをのせ、コショウをふりかけて完成。
- 7
こちらのフライパンで調理しました。
- 8
とまモンピューレをかけて食べてもおいしいです。
コツ・ポイント
★使用した調理器具
ルール健康フライパン
(グリーンパートナー株式会社にて販売)
IH・直火兼用28cm深型
最後にとまモンピューレをかけて食べても美味しいよ♪
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