玉ねぎのみじん切りをオリーブ油で炒める。そこに挽肉を入れて全体に火が通るまで炒める。玉ねぎは透明っぽくなるまで

舞茸を入れて、更に炒める。そこに、トマトソースを入れて、中火で炒める。塩コショウと醤油を入れて味をととのえる

別のフライパンで1cmの厚みで輪切りした茄子を焼く。両面を焼き、塩コショウで下味をつける

グラタン皿に薄くバターを塗り、ご飯を乗せる。その上に2で作ったミートソースをかける

その上に茄子を並べ、ピザ用チーズをトッピング

オーブンは250℃の予熱で熱しておき、12分焼くと出来上がり