めんつゆで簡単☆茄子の煮浸し

めんつゆで簡単☆茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

めんつゆで簡単☆茄子の煮浸し

ヨウコ．Ｓ @cook_40076650

ナスを食べるならコレ！
昔から大好きな味です^ - ^
このレシピの生い立ち
ナスを簡単に美味しくフライパンひとつでと思ってこの作り方になりました！

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ナスを食べるならコレ！
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材料

なす 5本
鰹節半パック
紫蘇 3枚
サラダ油適量
☆めんつゆ 50cc
☆水 200cc
☆生姜チューブ 5センチ位
☆本だし小さじ1

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作り方

1

なすは好きなサイズに切って皮目に網目状に切り込みをいれて水に浸し、アク抜きしておく。
2

☆をすべて混ぜ合わせておく。
3

水気を拭き取ったナスを多めの油で皮から焼き、焼き色がついたら裏返して少し焼く。
4

皮が上になるように並べて上から☆をかけて中火にして蓋をして10分蒸し焼き。
5

お皿に盛り付けて鰹節と紫蘇をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

甘めがいい場合はお砂糖を少し足すといいです。生姜はこのみですが、たっぷり入れたほうが美味しいと思います。

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ヨウコ．Ｓ

ヨウコ．Ｓ @cook_40076650

2014/08/19 02:41に公開

このレシピのキーワード

煮びたしなす大葉かつお節

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