イカの炊き込みご飯
Gonbao @gonbao
ヤリカで作った炊き込みご飯です。中に詰めるイカ飯より簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
イカ飯 吉田 善兵衛 プロから学ぶ簡単家庭料理シェフごはん
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2837/
イカの炊き込みご飯
ヤリカで作った炊き込みご飯です。中に詰めるイカ飯より簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
イカ飯 吉田 善兵衛 プロから学ぶ簡単家庭料理シェフごはん
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2837/
作り方
- 1
イカは内臓と軟骨を取り除き、皮を剥き食べやすい大きさにカットする。
- 2
煮汁を煮立てイカと生姜を投入、煮えたら鍋ごと冷水に浸けて冷やす。
- 3
煮汁を濾して炊飯器に加え、規定量まで水を追加して炊飯する。炊き上がったらイカを加え混ぜ合わせる。
- 4
器に盛り細ねぎを散らせば完成。
コツ・ポイント
スルメイカでも良いが、火を通しても固くなり難いヤリイカの方が向いている。
小振りのイカでしたのでイカ全体を使ったが、大きなイカの場合は別の料理に使って残ったエンペラと下足だけを利用しても良い。
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胴体に詰めないイカ飯です！炊き込みご飯だけど、しっかりイカ飯の味！もち米が無くても美味しくできたので食べてみてください♪
はなまるくっく∞ -
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手間なし！イカ炊き込みご飯 手間なし！イカ炊き込みご飯
新鮮なイカのわたも使って炊き込んでみました！イカ飯よりずっと手間かからずにイカご飯が出来ちゃいました。イカわた焼き（別にレシピあり）も美味しいけど、これも又美味しかった！お好みで七味などどうぞ？
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20094034
