豆腐の水を捨ててボールに入れる(豆腐自身の水気は取らないでください)

しっかり濡らした手で、生地を丸める。1口サイズほど小さく丸めると火も通りやすく、子供も食べやすいです。

揚げたら、お好みで砂糖やジャム、カスタードクリームなど入れて召し上がれ☆

ちなみに油の量が半分でいいのは1口サイズほどに丸めた場合です。ドーナツ自体が小さいのですぐ火が通ります。

ドーナツは揚げるときにドーナツの半分から下が茶色くなったら引っくり返して揚げるとカリもちっとなります。