豚バラ肉は7cm巾に切る。白菜はざく切り。ボウルの中で[A]の材料を混ぜ合わせる。コンソメキューブは砕いて加える。

鍋の底に角切りにしたバターを置き、白菜、豚バラ肉を交互に重ねる。豚バラ肉は重ねる度に向きを変える。

豚肉と白菜を重ね終えたら、ローリエを載せ、[A]を加え、蓋をして火にかけ、沸騰したら火を弱め、40分くらい煮込む。