冬瓜のトマたまスープ
しょうちゃん♪＊ @cook_40273982
冬瓜を洋風に食べたいときに♪残った冬瓜汁にトマト缶と溶き卵を入れるだけでもOK。アレンジレシピとしても。
このレシピの生い立ち
余った冬瓜汁を食べ飽きたとき、トマト缶と溶き卵を入れて味変をしていました。味変バージョンでもぜひお試しください♪
冬瓜のトマたまスープ
冬瓜を洋風に食べたいときに♪残った冬瓜汁にトマト缶と溶き卵を入れるだけでもOK。アレンジレシピとしても。
このレシピの生い立ち
余った冬瓜汁を食べ飽きたとき、トマト缶と溶き卵を入れて味変をしていました。味変バージョンでもぜひお試しください♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は石づきを取って水で戻す。急ぐときはお湯でOK
- 2
お鍋に半分くらいお湯を沸かす(2Lくらい沸かしました！)トマト缶と★の具材が入ることを考慮して少なめに。
- 3
冬瓜は薄めの一口大、鶏モモ肉は一口大、干し椎茸は薄切りに切る。椎茸の戻し汁は捨てないで！
- 4
椎茸の戻し汁と切った★を沸騰した鍋へ
- 5
冬瓜がやわらかくなったら、トマト缶とコンソメを入れる
- 6
味見する。(砂糖や塩や醤油を足してもOK)
- 7
沸騰してボコボコしているところに溶き卵を入れる
- 8
できあがり★グリーンが欲しいので、冷凍枝豆や小ネギを散らすと見た目が良いですね♪
コツ・ポイント
冬瓜を煮すぎると溶けてなくなるので茹ですぎ注意です。
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