定番！コーン入りポテトコロッケ
oharururu @cook_40063161
じゃがいもが主役のボリューム満天定番ポテトコロッケ！ コーン入りで甘み増！ うずら卵を入れても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
主人の実家からたくさんのじゃがいもをいただいたので、大量消費するために作ってみました。
定番！コーン入りポテトコロッケ
じゃがいもが主役のボリューム満天定番ポテトコロッケ！ コーン入りで甘み増！ うずら卵を入れても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
主人の実家からたくさんのじゃがいもをいただいたので、大量消費するために作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い、一口大に切ってから水に漬けてアクを取ります。その後、たっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹でます。
-
- 2
じゃがいもを茹でている間に、玉ねぎを粗みじんに切り、食感が残るようにサッと炒めます。
- 3
玉ねぎが炒まったら豚挽き肉を追加し、火が通るまで炒めます。
-
- 4
茹で上がったじゃがいもをすりつぶし、そこに炒めた ３ とコーンを加えます。
- 5
４ に少しずつ牛乳を加え、形作りやすい柔らかさにします。（一気に入れ過ぎないこと！！）
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- 6
5 を小判形にします。このとき中にうずら卵を入れても美味しいてすよ。(丸形)
-
- 7
小麦粉、卵、パン粉の順番で衣を付けていきます。
-
- 8
油は180℃で衣がきつね色になるまで揚げ、盛り付ければ完成！！
-
コツ・ポイント
●コーンを入れることでほんのり甘みが！
●牛乳は入れ過ぎるとタネが柔らかくなりすぎるので注意！！
●塩、コショウ、ナツメグは多めに入れるとしっかり味が付き、ソース要らず！！
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