☆の調味料を合わせる。

厚揚げを食べやすい大きさに切る。

ゴボウを噛みごたえのある食べやすい大きさに切る。酢水につける。

フライパンを熱して、厚揚げを焼く。

厚揚げを端に寄せて、ごま油を熱する。水気を切ったゴボウを炒める。

ゴボウが炒まったら、水と1の調味料を入れ強火で煮る。

煮汁が少なくなったら出来上がり♪器に盛って、カイワレ大根や万能ねぎを乗せる。