鍋を準備します。
なめこをどばーと入れます

しめじはてでほぐしながらいれていきます。

えのきも下の部分を切りおとして、ほぐしながら入れる

めんつゆ鍋に二週くらい入れる。
酒を少し入れる。すったしょうがも入れる

蓋をして火をつける。最初は強めな火加減で、、、グツグツと音がしてきたら。弱火にして、蓋をあけてみてください。

煮汁がでてきてるはず、、、
そしたら、お玉とかでかき回して～

今度は蓋を開けたまま
中火くらいで煮ていきます。
味見をして、塩、砂糖、醤油などを足してください。

※私は手作りしたニンニク醤油と砂糖を足しました。

あとは汁気がなくなるまで、時々混ぜ煮込んでください。

皿に盛り付けて鰹節をぱらぱらとかければ、出来上がり(^_^)v

～アレンジ～
●辛いのが好きな人は鷹の爪いれて煮ても美味しいです
●すった大根おろしを添えて食べても◎

きのこは何でもオッケーです。

今回はこの三種類が激安だったので、これで作りました。