やさしい手まり寿司（鮭とえだ豆）

Name: やさしい手まり寿司（鮭とえだ豆）
Yield: １２～１４個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 １合; 水 １合; 塩鮭 １切れ; えだ豆（さや付き） ５０ｇ; （塩 適宜）; 卵 1 個; （砂糖・塩・油 適宜）; ほめられ酢 大さじ３

エーコープマーク品 @cook_40221872

ひな祭りにピッタリ♪見た目も可愛いお寿司です。
このレシピの生い立ち
簡単にフォトジェニックで豪華なお料理を！！と考えました。

やさしい手まり寿司（鮭とえだ豆）

エーコープマーク品 @cook_40221872

ひな祭りにピッタリ♪見た目も可愛いお寿司です。
このレシピの生い立ち
簡単にフォトジェニックで豪華なお料理を！！と考えました。

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材料

１２～１４個分

米１合
水１合
塩鮭１切れ
えだ豆（さや付き）５０ｇ
（塩適宜）
卵 1 個
（砂糖・塩・油適宜）
【合わせ酢として】
ほめられ酢大さじ３

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作り方

1

米は洗ってザルに上げて水気をきり、分量の水を加え、
３０分以上置いて炊く。
2

塩鮭はグリルで焼き、皮と骨を取り、細かくほぐす。
えだ豆は塩茹でをしさやから出す。
卵は砂糖、塩で調味をしいり卵にする。
3

ご飯が炊けたらほめられ酢を合わせ、すし飯を作る。
粗熱が取れたら塩鮭とえだ豆を加えて混ぜ、１２～１４等分にする。
4

ラップを敷き、いり卵を真ん中にのせ、その上に
（３）をのせてラップで包み、ひねって丸く形を整えて器に盛る。

コツ・ポイント

エーコープほめられ酢はフレッシュミズの皆様と1から考えた調味酢です！
万能調味酢ですので様々なお料理にお使いいただけます。

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2018/01/11 07:12に公開

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