レストランごっこ牛すじカレー
歌屋かーちゃん @cook_40094219
暇はあるけど手間をかけられないときに。
このレシピの生い立ち
新生児がいる梅雨の時期に
おいしいものがたべたくて。
煮込みは、ちょこちょこ見に行くだけでいいので。
レストランごっこ牛すじカレー
暇はあるけど手間をかけられないときに。
このレシピの生い立ち
新生児がいる梅雨の時期に
おいしいものがたべたくて。
煮込みは、ちょこちょこ見に行くだけでいいので。
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンコープ牛すじを２度茹でこぼす。
- 2
2カップの湯にしょうが薄切り二枚
ネギの青い部分ニンニクひとかけを入れ
牛すじを3時間
弱火(IHでは2レベル)で煮る - 3
あくを時々取る
湯が減ってきたら焦げない程度足しながら煮続ける - 4
玉ねぎ二個をお好みに切る。我が家は乱切り。
煮ている牛すじの鍋に投入。
更に2時間煮る。 - 5
煮詰まってきたらトマト缶を１缶入れて更に2時間煮る
- 6
皮付きのままジャガイモを乱切り、にんじんを乱切りして1時間煮る
- 7
お好みのカレールーを入れてなじませたら完成
- 8
水を少なめに、ニンニク2かけターメリックを入れて米を炊く。
炊き上がったら、ニンニクをつぶし、バターを20g混ぜ込む - 9
子供にはルーを入れる前に大さじ3を取り分けておき
アンパンマンカレーやカレーの王子さまなどのお子様カレールーに混ぜる -
コツ・ポイント
出来上がりを楽しみにして
ちょこちょこ見に行って、テンションをあげること。
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