梅肉入さっぱりゴーヤの肉詰め
lunoca @cook_40039273
梅肉入りでさっぱり頂けます。ケチャップで食べても、マヨネーズでも味ぽんでも^^おつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤもお肉も好きだけど、
これから暑くなるので、
お肉をさっぱり食べられる様に、
家にあるもので簡単に作れるレシピを考えてみました。
梅肉入さっぱりゴーヤの肉詰め
梅肉入りでさっぱり頂けます。ケチャップで食べても、マヨネーズでも味ぽんでも^^おつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤもお肉も好きだけど、
これから暑くなるので、
お肉をさっぱり食べられる様に、
家にあるもので簡単に作れるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは包丁で軽くたたいておきます。
- 2
ゴーヤを1.5～2mm幅に輪切りにして、中身をくり抜きます。端っこも切り落とし、中をくり抜きます。
-
- 3
袋に２のゴーヤを入れて、分量外の塩少々を入れて軽く揉み、１０分程置きます。
-
- 4
鍋にお湯を沸かして３のゴーヤを塩がついたままサッと茹でてザルにあげて、優しく絞ります。
- 5
ボールに◎を全て入れて混ぜます。２で切ったゴーヤの端っこもみじん切りにして具に混ぜます。
-
- 6
粘り気が出て来たらOK。
-
- 7
輪切りにしたゴーヤに６のタネを詰めます。この時少し多めに。
-
- 8
油を熱したフライパンで両面しっかり焼きます。
- 9
中まで火が通って、焦げ目が付いたら出来上がり。
- 10
ケチャップ、マヨネーズ、味ぽんでも美味しく頂けました。
写真は２種類です。
コツ・ポイント
お子様が食べられる時は、ケチャップが食べやすいと思いますが、お好みで^^
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107155
