子供大好き❤︎新じゃが新玉の卵とじ

しおりポンママ
しおりポンママ @cook_40104171

甘い新玉ねぎと新じゃがをコトコト煮込んで最後に卵でとじてます。1歳の時からの子供の好きなメニューです。野菜追加も♪
このレシピの生い立ち
母親がだしの素で作ってたのを、娘の好きな親子丼の素で作ってみたら美味しくて子供の好きなメニューになったので。いろんな野菜も小さく切っていれれます

子供大好き❤︎新じゃが新玉の卵とじ

甘い新玉ねぎと新じゃがをコトコト煮込んで最後に卵でとじてます。1歳の時からの子供の好きなメニューです。野菜追加も♪
このレシピの生い立ち
母親がだしの素で作ってたのを、娘の好きな親子丼の素で作ってみたら美味しくて子供の好きなメニューになったので。いろんな野菜も小さく切っていれれます

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材料

大人2人と子供
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. 新じゃが 小さいも 5〜6個
  3. (今回はキャベツ 1〜2枚
  4. ☆ちょっとどんぶり うすくち 1袋
  5. 200ml〜300ml
  6. 1個

作り方

  1. 1

    新じゃが、新玉ねぎ(キャベツも)1センチ角に切ります

  2. 2

    鍋に☆と1を入れて、じゃがいもが柔らかくなったら、水気が減るまで煮込みます

  3. 3

    最後に溶き卵を入れて全体を混ぜてお好みの卵の硬さになったら出来上がり☆

コツ・ポイント

我が家はル・クルーゼの鍋に入れて、ストーブの上でコトコト煮込んでます。新玉ねぎが溶けるくらいが甘みが出て美味しいです。娘が1歳の時から好きなメニューです。

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しおりポンママ
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2018年3月に第二子を出産。朝はご飯と納豆、味噌汁があればよかったですが、長女の幼児食始まってからパン食へ移行してきてます。主人は超ゆるゆるゆる低糖質ダイエット中。パンはハード系がもともと好きですが、最近はもっぱらふわふわパンがお好き♪塩麹、甘酒、雑穀などが好きです。朝食中心のブログです。皆さんのパンやお菓子、朝食、お弁当のブログを見るのが楽しみです。
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